Бывший пивоваренный завод Петцольда — это памятник регионального значения 1892 года постройки, торговый дом «Наследники В.И. Александрова» на улице Тукая. В 2016-м здесь начался первый этап восстановления, который включил в себя реставрацию трех зданий
Владельцы ресторанов Eshak и More & More вложат в банный проект на Кабане $10 миллионов
Бывшие производственные мощности пивоваренного завода Петцольда на берегу Кабана в Казани, кажется, наконец обретают новое предназначение. На 6 тыс. «квадратов» поселится банный комплекс Alba Group. Эта компания, напомним, стала преемником российских активов холдинга Bulldozer Group Александра Орлова, который в новой реальности решил сосредоточиться на проектах за рубежом. А Alba Group, продолжая свои ресторанные проекты, заходит на рынок банного бизнеса.
Накануне частично открылся первый комплекс «Жар-Птица» в Москве, затем сеть, возможно, появится в городах-миллионниках. Рассматриваются такие города, как Санкт-Петербург, Уфа, Екатеринбург и Казань. Как рассказали «БИЗНЕС Online» в пресс-службе компании, инвестиции в казанский проект составят $10 млн, т. е. около 600 млн рублей по нынешнему курсу. Всего же холдинг планирует открыть не менее 10 таких банных комплексов в России. Откуда такой интерес к «легкому пару», понятно: ресторанов в стране много, а вот рынок банных услуг — новая растущая ниша, которая пока достаточно свободна.
Накануне частично открылся первый комплекс «Жар-Птица» в Москве (в декабре откроется второй), затем сеть появится в городах-миллионниках. В частности, речь идет о Санкт-Петербурге, Уфе, Екатеринбурге и Казани
Бывший пивоваренный завод Петцольда — это памятник регионального значения 1892 года постройки, торговый дом «Наследники В.И. Александрова» на улице Тукая. Участок и помещения принадлежат семье Хайруллиных, наследникам трагически погибшего Айрата Хайруллина и его брата Илшата Хайруллина, основателей группы «Эдельвейс». Объекты долгое время пустуют. Первые разговоры о реконструкции начались еще в 2012 году, а в 2016-м пошел первый этап восстановления, который включил в себя реставрацию трех зданий, фасады которых выходят на улицу Тукая, также воссоздано двухэтажное здание бывшего жилого дома. Проект реставрации получил название «Loft-квартал „Красный Восток“». «БИЗНЕС Online» ранее писал, что сейчас он находится на стадии составления нового проекта реконструкции. Как рассказывала директор по маркетингу «Эдельвейс Групп» Алина Зайнетдинова, здесь планируется открыть деловые пространства и коворкинги, рестораны, бары, бутик-отель, а также крупный банно-оздоровительный комплекс. Условия, на которых Alba Group получит помещения, в «Эдельвейс Групп» на запрос «БИЗНЕС Online» предпочли не комментировать.
Каким же будет новый банный комплекс в центре Казани? Это общественные бани с двумя отделениями, сьюты (отдельные номера) и ресторанная зона. Также здесь будет сауна, хаммам, бассейн и прочие атрибуты банной истории. Срок сдачи — лето 2024 года. Управлять комплексом в Казани будет та же команда, которая открывает «Жар-Птицу» в Москве. Кстати, казанский проект будет на 2 тыс. «квадратов» больше, чем на столичной улице Нижняя Масловка. Здание там также историческое, построено в конце XIX века и включено в список культурно-исторического наследия Москвы. В Казани бизнесмены также хотят отдать дань истории и запустить собственную пивоварню на территории комплекса.
Стоимость входного билета на трехчасовой сеанс в Казани составит 2,5–3 тыс. рублей. Как отмечают в компании, это средний ценовой сегмент по рынку. Около 3,5 тыс. рублей будет стоить вход без ограничения по времени. Судя по сайту компании, в Москве входной билет стоит 3 тыс. рублей также за сеанс в три часа. С пятницы по воскресенье цена вырастает на 500 рублей. Парный «безлимит» в златоглавой стоит 4 тыс. рублей в общей бане. Для ценителей уединения — кабинки до 6 человек за 21 тыс. рублей в выходные. Есть и VIP-апартаменты: в вечернее время трехчасовой банный сеанс будет стоить 18 тыс. рублей. Заказать можно и индивидуальное парение: предлагаются программы «Алеша Попович» с березовыми вениками, «Добрыня Никитич» с дубовыми и «Илья Муромец» с укрыванием пихтой. Стоит такое удовольствие от 2,7 тыс. рублей за 10–20 минут. Банные процедуры вроде «царского ухода» за телом доступны в спа-зоне: массажи, скрабы, ингаляции, ножные ванны. Не забыли и о льготниках. Детям до 7 лет вход в Москве бесплатный, есть скидки для пенсионеров, многодетных, участников ВОВ и боевых действий. В Казани льготные билеты также, скорее всего, будут.
Сейчас на Кабане действует разве что развлекательный комплекс «Пар и Пир» — правда, он заточен на элитных клиентов, и общественных отделений там нет
«В любые сложные времена люди стресс заедают и замывают»
Сейчас на Кабане действует разве что развлекательный комплекс «Пар и Пир» — правда, он заточен на элитных клиентов, и общественных отделений там нет. О своих мечтах возродить «Плетеневские бани» говорил ранее экс-мэр Казани Камиль Исхаков. Это здание по соседству с заводом Петцольда — в советское время там располагалась баня №4. Но с тех пор о реализации мечты новостей не было.
В Казани на сегодня нет городских общественных бань, все они в частных руках. Всего по запросу «общественная баня», по данным 2ГИС, в Казани насчитывается около 18 мест вместимостью до 130 человек. В Вахитовском районе, к примеру, можно попарится в бане «Распарье» — часовое удовольствие стоит 195 рублей. Час в общественной бане №3 от «Комбытсервиса» на улице Лобачевского обойдется в 130 рублей. В банях «Деревенька» на Островского ценник варьируется от 320 до 510 рублей. Стоимость помывки в комплексах не зависит от расположения. Например, в Авиастроительном районе попариться в «Банях у Дани» можно за 550 рублей. А цена в общественной бане №10, которая расположилась возле «Тандема», доходит до 380 рублей.
Председатель сообщества «Татар Мунчасы» Марат Нуртдинов уверен, что Казань переполнена банями, но появление нового московского игрока — неплохая новость. «Дополнительная конкуренция влияет на качество предоставляемых услуг у других бань», — считает эксперт. По его мнению, «Жар-Птица» все же будет дороговата, потому что на 3 тыс. рублей чек клиента не остановится. Чтобы объективно оценить стоимость, нужно учесть все услуги, которые получит посетитель комплекса. «Во многих общественных банях стало модно держать и ресторан, поэтому прибавляйте к цене за вход расходы на еду. А 4 тысячи на одного человека — очень дорого», — подытожил Нуртдинов.
По словам директора ассоциации рестораторов и отельеров РТ Галины Шарафутдиновой, спрос на подобные проекты в городе есть, ведь имеющиеся комплексы порой не всегда могут предоставить нужный комфорт. А синергия банных услуг и общепита вообще есть не везде, особенно если речь о доступном для массового посетителя ценовом сегменте. Шарафутдинова вспомнила разве что комплексы сети «Деревенька», где посетителям кроме банных услуг также предлагают угощения. «Не находя желаемого в Казани, люди выезжают за город, чтобы получить хорошую услугу и расслабиться. Такая же история про питание — в любые сложные времена люди стресс заедают и замывают, чтобы очиститься от негативных мыслей. Думаю, что проект будет пользоваться спросом. Что касается цены, я думаю, за качественные хорошие услуги люди готовы платить», — говорит она.
«В нашей ситуации не до открытия новых развлекательных заведений. Охваты упали у всех — сейчас люди в бани ходят гораздо меньше»
Наши собеседники считают, что судить о спросе на московскую «Жар-Птицу» пока рано. Директор «Курбановских бань» Айдар Халиуллин говорит, что цена — далеко не первостепенный критерий оценки популярности комплексов. «Ходят же не за названиями, а за качеством услуг», — заявляет эксперт. Первоначальный спрос будет, а решит ли клиент оставить баню, в которую он ходил ранее, и начать регулярно париться в другом месте — вопрос времени. Халиуллин также замечает и другую проблему рынка. «В нашей ситуации не до открытия новых развлекательных заведений. Охваты упали у всех — сейчас люди в бани ходят гораздо меньше», — заявляет эксперт.
В реконструируемое здание под банный комплекс явно требуется значительная сумма вложений на квадратный метр, говорит гендиректор агентства недвижимости «РеАгентство» Юрий Чикиров. Что касается стоимости аренды, возможна привязка к обороту арендатора с минимальной ставкой арендной платы, считает он. «В случае инвестирования под арендатора со стороны арендодателя часто эти затраты включаются в арендную ставку и распределяются во времени. При этом учитываются штрафы для досрочного расторжения договора по инициативе арендатора, — отмечает эксперт. — Вложения в размере 100 тысяч рублей за „квадрат“ считаю в рынке, но важно понимать структуру этих вложений в неотделимые улучшения и оборудование для бизнеса арендатора. На моей памяти группа ASG еще 5–7 лет назад заявляла о таком размере затрат на квадратный метр реставрации и приспособления памятников».
